Gschwellti
⏱ Gesamt: 30 Min.👩🍳 Aktiv: 5 Min.
Zutaten
Portionen
4
Kartoffeln kochen
- festkochende Kartoffeln1 kg
- Salz2 TL
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen
Kartoffeln gründlich unter fliessendem Wasser waschen. Nicht schälen.
- 2
Kartoffeln kochen
Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und Salz beigeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- 3
Garprobe
Mit einem Messer in eine Kartoffel stechen. Wenn die Kartoffel ohne Widerstand vom Messer gleitet, sind die Kartoffeln gar. Wasser abgiessen und Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
Naehrwerte pro Portion
180kcal
Kalorien
0g
Fett
40g
Kohlenhydrate
4g
Eiweiss
Tipp: Im Dampfkochtopf geht's schneller: Dämpfeinsatz einsetzen, Wasser bis knapp über den Einsatz füllen, Kartoffeln höchstens dreiviertel voll einfüllen. Aufkochen, Hitze reduzieren und 8–15 Minuten garen.
Quelle: Swissmilk – Gschwellti